结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜的区别是什么?

很多朋友买回来的蜂蜜都是超市或者菜场菜农手中购买，关于结晶问题肯定也是很多疑惑，但是大家也不能完全用结晶来判定蜂蜜品质。每种蜂蜜的蜜源都不相同，在不同的环境中产生的结晶自然也是不一样的。一般蜂蜜出现结晶，需要温度和环境的变化，才会慢慢出现颗粒物，并不是自然状态下所有蜂蜜都会结晶。但蜂蜜结晶后有明显的颗粒物存在，那说明蜂蜜中掺入了大量的蔗糖，因为天然的蜂蜜结晶是没有颗粒感的，放在手指间拈动时会感觉很细腻。那么结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜的区别是什么呢？

1、因为环境温度产生结晶和不结晶的区别，温度在13摄氏度到15摄氏度之间对蜂蜜的结晶最有利，其他温度下蜂蜜结晶得慢，所以看到蜂蜜有结晶和不结晶的现象；

2、因为蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例产生结晶和不结晶的区别，蜂蜜的成分中葡萄糖比果糖多，蜂蜜易结晶，葡萄糖比果糖少则不易结晶；

3、因为因为水分含量不同产生结晶和不结晶的区别，水分多的蜂蜜不容易结晶，纯正蜂蜜比掺水蜂蜜易结晶。结晶过了的蜂蜜比没结晶过的蜂蜜更难结晶，结晶后融化的蜂蜜要再结晶不太容易。

收 藏

历史上的今天:

• 2021:  星鲨维生素d3说明书
• 2021:  氟桂利嗪胶囊的功效与作用副作用
• 2021:  三副中药治耳鸣？
• 2021:  台湾青木瓜胶原奶茶
• 2021:  曲黎敏讲怎样治失眠？